焦糖炙烤三文鱼的详细做法，焦糖炙烤三文鱼做法技巧

大师独家食谱

用料  

焦糖炙烤三文鱼的做法  

1. 切蔬菜：取小番茄2个，切成8瓣；取黄番茄2个切成与小番茄大小相同的块，樱桃萝卜3个切片，黄瓜切成小条，芝麻菜去掉根部，放入碗中备用

2. 调酱汁：取香橙半个挤出橙汁，柠檬半个挤汁，放入生抽2汤匙，盐一撮，芝麻油2汤匙，醋1汤匙，橄榄油3汤匙；取小葱2根，切成葱花，放入碗中，搅拌均匀

3. 将三文鱼切成大小适中的块，撒上盐和黑胡椒腌制

4. 开小火，锅中加入1汤匙橄榄油，将三文鱼鱼皮朝下放入锅中（小火能保证鱼皮酥脆，鱼肉嫩润）

5. 在每块三文鱼表面挤上柠檬汁，撒上红糖，放入烤箱烤制1分钟

6. 将酱汁拌入蔬菜中，将三文鱼摆盘，撒上莳萝草。

小贴士

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