炸鸡腿的详细做法大全,简单又营养的炸鸡腿做法

我们家三口都很喜欢吃油炸食品，喜欢外面脆脆的里面嫩嫩的口感，咬一口脆掉渣，为了不让孩子吃外面的地沟油，就在家里做起来吧！

用料  

炸鸡腿的做法  

1. 先把鸡腿用刀切两下，再用牙签扎一扎，方便入味。

2. 把切好的洋葱和柠檬放鸡腿上，加的调料有耗油，料酒，黑胡椒粉，少许盐。

3. 放好调料就开始抓匀按摩，腌制1个小时

4. 接下来准备炸粉，玉米淀粉，普通面粉，小苏打，搅拌均匀。

5. 腌制好的鸡腿沾炸粉，然后放清水里沾一下再拿出来放回炸粉里。

6. 如果喜欢外皮厚一点可以再沾一下水再裹一层炸粉。

7. 裹好的鸡腿开始下油锅炸，油烧到面粉放油里发现有沫沫的时候下鸡腿就可以。

8. 炸两三分钟时翻面，大概炸个七八分钟就熟了，注意火候不要太大。

9. 炸好了，表面酥酥脆脆的特别香。快试试吧！

小贴士

油温要掌握好，刚开始可以稍微大些火，锅热上来了调小些火。
怕鸡腿太大肉不爱熟可以从鸡腿中间切开再裹炸粉。