厨趣阁滋补鸡肉丸汤做法烹饪大全 地道滋补鸡肉丸汤如何做
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这两天孩子小感冒😷
多吃白色食材！保护肠胃器官吧～
用料
| 老母鸡 | 半只 |
| 大葱 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 莲藕 | 1节 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| a：味噌 | 1勺 |
| a：生姜泥 | 1勺 |
| a：蜂蜜 | 半勺 |
| b：鸡胸肉 | 2块 |
| b：蛋清 | 1个 |
| b：香菇 | 4朵 |
| b：大葱 | 10厘米长 |
| b：生姜泥 | 少许 |
| 盐，白胡椒 | 适量 |
滋补鸡肉丸汤的做法
今天的老母鸡450g左右
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把材料a，搅匀备用
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
材料b的，鸡肉，香菇，大葱切成末后（可以选择料理机）与其他材料b，盐和胡椒粉一起搅匀至有粘性。
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅里煮开水转中火后，放入半碗冷水稍微降温。放入肉丸，未来状态煮3分钟左右。（不需要熟透）
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
老母鸡泡水1小时，焯水后清洗
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
把老母鸡，大葱段，料酒和适量水放入砂锅，大火煮开后转中火煮1小时，及时撇除浮末。不要盖锅盖。
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
胡萝卜，莲藕滚刀切。
放入锅中，继续着2小时（这时候可以盖锅盖了）![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
根据喜好放点香菜末，枸杞
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
蘸酱吃❤️
![滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "滋补鸡肉丸汤的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
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