超简单韩式辣炖排骨(低油版)同步还出了个冬瓜玉米排骨汤食谱大全及做法,烹饪好吃的超简单韩式辣炖排骨(低油版)同步还出了个冬瓜玉米排骨汤方法
- 韩式料理
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以前的南韩同学教我的 根据白老师的配方我在稍微改良了一下
非常好吃 除了耗时长一点没有毛病
我还同步做了个非常简单的冬瓜排骨玉米汤☺️☺️
用料
排骨 | 500克 |
汤排 | 500克 |
冬瓜 | 300克 |
玉米 | 1根 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
酱油 | 2勺 |
辣椒粉 | 3勺 |
韩式辣酱 | 2勺 |
低聚果糖 | 2勺 |
洋葱 | 1个 |
大葱 | 半根 |
土豆 | 2个 |
金针菇 | 1把 |
汤煮年糕 | 适量 |
超简单韩式辣炖排骨(低油版)同步还出了个冬瓜玉米排骨汤的做法
一斤长排一斤汤排 清水漂洗几次
冷水下锅 料酒➕姜片➕葱 焯水
焯完水另加清水 姜片 十来粒花椒 大火烧开后加盐(本来炖汤应该是炖好后加盐 但韩式排骨需要底味就先加盐)小火炖一个小时
辣炖排骨备料 两个土豆切滚刀块(那个是黑土豆 不是紫薯)大葱半根 大蒜两颗 洋葱一个都切片
冬瓜玉米汤备料 都切块就好 陈皮一小块
辣炖排骨料汁 韩式辣酱2勺➕生抽两勺➕辣椒粉三少➕低聚果糖两勺➕黑胡椒适量 搅匀备用
不粘锅比较好操作 锅里一点点油炒香大葱和大蒜
铺上洋葱 铺上就可以了
调料拌匀煮好的排骨 放在洋葱上 加水 可以稍微多一点水 吃的时间边吃边放菜(卷心菜 金针菇 年糕 宽粉这些都和合适)放入土豆煮到土豆变软就行了
于此同时汤里加入冬瓜和玉米和一小块陈皮 煮到玉米冬瓜变软 加盐和白胡椒粉调味就好啦
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