猪尾黑豆红枣汤做法烹饪大全 地道猪尾黑豆红枣汤如何做
- 补血食谱
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黑豆猪尾汤,是一道滋补汤,是由猪尾、黑豆、红枣制成的美食。具有养血补肾,壮健筋骨功效。
用料
猪尾骨 | 一条 |
黑豆 | 100克 |
红枣 | 10颗 |
蜜枣 | 2个 |
猪尾黑豆红枣汤的做法
准备材料
猪尾冷水下锅,煮开后捞起来
洗干净血水备用
黑豆清洗干净
砂锅放2000ml冷水,放入猪尾
放入黑豆跟红枣
大火煲开
煲开后转小火,煲一个小时,再加盐调味
关火,焖半个小时
香甜的猪尾黑豆汤煲好啦,猪尾吃起来还是有弹性的,不会肥腻
小贴士
黑豆就是种皮为黑色的大豆,除了含有大豆的丰富营养,另含丰富花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能清除体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。而中医认为五色中的黑色与五脏中的肾脏相对应,黑色的食物可入肾,起到补肾的作用,因此黑豆能够滋补肝肾、健脾活血,一直被人们视为药食两用的佳品。
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