6寸👉黑米糕做法烹饪大全 地道6寸👉黑米糕如何做

终于弄到黑米粉了，就又... 开始搞鼓搞鼓了😉

用料  

6寸👉黑米糕的做法  

1. 准备材料～（三种粉我都放在一个碗里了哈）

2. 分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入“牛奶”和油，搅拌搅拌（这次我用了打蛋器，真的比筷子好了不知道多少倍）

3. 然后加入三种粉，再搅拌搅拌～至无颗粒

4. ok，然后把它放一边

5. 开始打发蛋清，分三次加入糖👆出现鱼眼泡，加入第一次糖(容器要无水无油)

6. 👆变得细腻，加第二次

7. 👆有纹理，加第三次

8. 有这样的小勾勾，就完成啦！

9. 取一些蛋清，加入糊中切拌均匀（记住不要转圈圈搅拌哦）

10. 倒回蛋清里，继续切拌均匀👌

11. 倒入6寸模具中，震俩下，然后等上汽蒸40分钟(记得👉包上保鲜膜)
    模具的边边上我抹了油，然后底部我垫了个烹饪纸，方便脱模。

12. 出炉👏(让它倒扣晾晾，再切)

13. 这是之前全用大米粉做的鸡蛋米糕，也很ok✌

小贴士

①如果你想要让你的米糕高一点，可以用大一点的鸡蛋。
②我用的是玉米油，我之前调和油也用过，味道影响不是很大。
③三种粉的数量可以自己掌控，只用到一种粉也是可以的，只是口感稍微变了，也是很八错的。