糯米蒸陈皮骨做法烹饪大全 地道糯米蒸陈皮骨如何做

陈皮入菜好处多多，我先复制黏贴一段哈：陈皮当中的所含的挥发油能够温和肠胃，帮助促进肠道消化液分泌，进而排除肠管内的积气；止咳祛痰：陈皮当中的挥发油还可以刺激呼吸道，使痰液容易咳出；抗菌消炎：陈皮当中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用，与维生素C和维生素K两者并用的时候抗炎作用可增强。此外，陈皮还具有解酒醒酒、促进食欲、降逆止呕、美容养颜等功效。
经典的陈皮骨做法是要经过煎炸，咱家不吃这个，就改用糯米蒸试一下，你别说，味道挺不错的。

用料  

糯米蒸陈皮骨的做法  

1. 糯米先提前4小时泡一泡

2. 取一块新会陈皮

3. 30秒6速打碎

4. 排骨用3个5程序洗净。

5. 排骨用蚝油，生抽，蜂蜜，料酒，姜，蒜，陈皮碎腌制至少2小时。

6. 排骨用蚝油，生抽，糖，料酒，姜，蒜，陈皮碎腌制至少2小时。

7. 逐个沾满糯米

8. 摆盘

9. 上锅蒸约40分钟

10. 出锅。

小贴士

把陈皮打碎腌制排骨可以充分激发出陈皮的香气。充分腌制使得排骨入味是要点。