怡s「广东干蒸烧麦」食谱大全及做法，烹饪好吃的怡s「广东干蒸烧麦」方法

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用料  

怡s【广东干蒸烧麦】的做法  

1. 【1】五花肉剁成泥，虾仁剁成泥、香菇切成碎末。

2. 【2】肉泥、虾泥、香菇末，再加两个鸡蛋，1汤匙淀粉，顺时针搅打上劲。

3. 【3】加生抽 蚝油 盐 糖 胡椒粉，搅拌均匀。

4. 【4】将云吞皮每个角剪两刀，变成12边形。

5. 【5】把烧麦皮摊在虎口处，放上15g左右馅料，

6. 用虎口把烧麦拢成小袋子状，露出内馅，把烧麦放在垫了烘培纸的蒸笼里。

7. 【6】大火上汽后蒸10分钟即可。

8. 【7】最后放上鱼籽做点缀。

9. 烧麦处女作～～

小贴士

云吞皮是有碱的，正常情况下相互之间不会粘连，但我烧麦包的不是太紧，加之手上粘的馅料汁弄在了皮外面，所以蒸出来就粘连在了一起。