免烤草莓芝士蛋糕[搬运]食谱大全及做法，烹饪好吃的免烤草莓芝士蛋糕[搬运]方法

这在是在b站看到的搬运视频，饼干底比较特别，觉得很有趣就搬来下厨房啦!~(´･ω･`)~

用料  

免烤草莓芝士蛋糕[搬运]的做法  

1. 把饼干放进密封袋用擀面杖擀碎

2. 加入牛奶，合上袋子，捏呀捏哇

3. 捏成图示状态，倒入垫了油纸的模具

4. 用自己喜欢的工具压平

5. 盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏

6. 5克吉利丁片泡冰水软化

7. 在一个干净的大盆里扔进室温软化的奶油奶酪和白砂糖，混合均匀  (记得混合均匀再加下一个哦)

8. 加入蛋黄~ (记得混合均匀再加下一个哦)

9. 加入牛奶~(还是要混合均匀再加下一个哦)

10. 加入柠檬汁，混合均匀

11. 步骤6的泡软的吉利丁片拧干，放进微波炉600W加热10秒至融化

12. 把融化的吉利丁液倒进步骤10的奶酪糊里

13. 混合至图示顺滑状

14. 在干净的盆里倒进稀奶油

15. 打发至打蛋器提起有小尖角的状态

16. 倒进步骤13的奶酪糊里混合均匀

17. 倒进垫了饼干底的模具里，抹平，放进冰箱冷藏2~4小时至凝固

18. 1克吉利丁片泡冰水，泡软后拧干，加热至融化

19. 在盆里倒进奶油和白砂糖

20. 打发后加入吉利丁溶液继续打一会

21. 到这个状态

22. 装进裱花袋

23. 把凝固的蛋糕放在较高的的容器上，托住模具边向下撸♂

24. 挤奶油花

25. 说些奶油花把切开的草莓摆成一个圈⭕

26. 1克吉利丁片泡冰水

27. 30g草莓切成小粒

28. 草莓粒放进锅里，加入白砂糖和柠檬汁拌匀

29. 煮出汁

30. 加入白葡萄酒或者水

31. 离火，加入泡软拧干的吉利丁片，拌匀

32. 摊凉后用小勺子舀进奶油花和草莓的圈⭕里

33. 刷上刚刚的草莓酱

34. 在中间摆上草莓🍓

35. 撒上开心果碎就完成啦 (ฅ>ω<*ฅ)

36. ε==(づ′▽`)づ

37. ~(≧▽≦)/~

小贴士

1.饼干底用的饼干视频字幕是biscuits,个人认为是普通用了黄油在制作过程中加了油的甜饼干，这种饼干底比较湿润，不用特意去融化黄油，而且切开还不会掉屑，对我来说简直完美呐╮(╯▽╰)╭
2.1tsp大概是5毫升～谢谢小伙伴告诉我!(｡ゝω・｡)ゞ
3.如果有错或者要改进的地方请帮忙纠正，谢谢！(｡･ω･｡)ﾉ♡