香煎年糕摇摇乐(电饭煲)食谱大全及做法,烹饪好吃的香煎年糕摇摇乐(电饭煲)方法
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电饭煲系列又回来啦~
橄榄油+盐+黑胡椒,这个组合怎么做都好吃。
用料
宁波年糕 | 适量 |
橄榄油 | |
盐 | |
现磨黑胡椒 |
香煎年糕摇摇乐(电饭煲)的做法
宁波年糕切片,厚度在7mm左右吧,感觉太薄了没口感,太厚了费牙。电饭煲里面倒入适量橄榄油,以能大略盖过锅底为准,并排放入年糕片。
按下加热键,等下面一层煎上颜色脆脆一层的时候翻面再煎。这层锅巴很重要,如果没有煎出来一会摇摇乐的时候年糕会粘在一起,如果太厚了吃起来口感不好。
分批把所有的年糕片煎完。煎好的年糕片放在乐扣盒里,加入适量的盐和现磨黑胡椒,盖上盖子摇摇摇!搞定!
小贴士
电饭煲用的是只有加热和保温那种最基础的。内胆是不粘涂层,所以没有粘锅的麻烦。如果加热键跳起可以用筷子把内胆压下去。
橄榄油用的是市集那一款,倒油的时候非常细,而且不会滴漏,使用感一级棒。年糕是颜大叔家的,一级棒+1
可以加其他口味的调味料做各种口味,大家自由发挥哟
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