家常香煎带鱼做法烹饪大全 地道家常香煎带鱼如何做

用料  

家常香煎带鱼的做法  

1. 食材准备：将带鱼洗干净沥干水两面摸少许盐；姜切片；蒜头切末。

2. 锅中放入4勺油，待油热后依次放入带鱼煎制。

3. 带鱼两面煎好后加入适量开水，少许生抽焖煮3分钟。

4. 收汁加入1小勺糖、蒜末，即可起锅。

小贴士

1.个人喜欢用铁锅煎鱼，不粘锅有涂层不够健康，且煎鱼油容易飞溅。
2.鱼要煎得漂亮和完整要注意3个小窍门：（1）带鱼洗干净要沥干水，并两面抹少许盐，放置一小段时间；（2）油锅热才能放入带鱼；（3）煎鱼要等鱼定型后才能翻面。