厨趣阁南瓜肉水煎包做法烹饪大全 地道南瓜肉水煎包如何做
- 煎
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用料
| 面团材料 | |
| 面粉 | 400克 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 4克 |
| 水 | 220克 |
| 肉馅材料 | |
| 猪肉 | 500克 |
| 南瓜 | 500克 |
| 小香葱 | 5根 |
| 姜 | 5片 |
| 五香粉 | 1汤勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生抽 | 2汤勺 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 耗油 | 1茶匙 |
| 花生油 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
南瓜肉水煎包的做法
面团材料混合揉成光滑面团放置温暖处发酵1小时（面软一点比较好）
肉、南瓜、小葱、姜搅碎，拌入其他肉馅材料，顺时针搅拌，上劲儿![南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
包成小包子
![南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
热锅凉油，煎至两面金黄，倒入面粉液（没过小包子的一半即可），盖盖大火
![南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
约10～15分钟面粉液快干了开盖，沿着圈滴入少量香油并晃动锅使之均匀，小火3分钟，关火，成功
![南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "南瓜肉水煎包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
面软一点儿
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