火锅必备「蒜蓉辣椒酱」食谱大全及做法，烹饪好吃的火锅必备「蒜蓉辣椒酱」方法

用料  

火锅必备【蒜蓉辣椒酱】的做法  

1. 备料:蒜末、姜末、小米辣末；

2. 锅中放油，放入香叶、花椒、草果、洋葱、葱头、蒜片炸香，捞去香料，留油备用；

3. 锅中放入炸过香料的油，把步骤1中的料放入，放入白糖，文火慢煨；

4. 煨至香味浓郁时，放入蚝油，生抽，鸡精即可。

小贴士

技术点:
1.一定要用文火，慢慢的用油熬制出来的才香。
2.步骤2非常关键，不要省略，酱不够香。就是因为很多人把步骤2省略了。