零失败的超简单韩国部队火锅食谱大全及做法，烹饪好吃的零失败的超简单韩国部队火锅方法

疫情爆发之后就一直在家里待着，天天吃炒菜也腻了，突然就想吃韩国料理了。想起过年前囤货买过一些韩国部队火锅的酱料（韩式辣酱都可以），火锅真的是方便，好吃，是个一家子围起来边吃边聊的不二选择！
韩国部队火锅的做法和我们中国传统的火锅最大的区别就是韩式的火锅都是把食材全部放在锅里面，然后一起煮，而我们的火锅是边吃边放菜边涮着吃。
因为疫情的原因，家里的食材比较有限，大家以后在做韩式部队火锅的时候，可以根据自己的喜好来添加自己想放进去的食材。（比如年糕，泡菜，芝士片这些主要灵魂，这次因为家里没有，所以没放，大家一定记得放！嘿嘿）


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用料  

零失败的超简单韩国部队火锅的做法  

1. 首先我们来做火锅的汤底，先在小锅里面放入适量的油，然后把蒜瓣放进去炒香。炒到蒜香味出来之后倒入少量的热水，我这里用的是普通的牛奶锅，水倒了一半。（因为部队火锅最底下放的是大白菜，而且里面有很多的青菜会析出水分，而且我们的火锅材料会把整个锅填的很满，所以锅底的汤料不用放的很多，不然到最后水会满出来。）

2. 水开后加入一个浓汤宝。（我这里选择的是红烧牛肉口味的浓汤宝，在后面吃火锅的时候觉得汤有一股很浓厚的肉香味，觉得还不错，大家如果不想要红烧牛肉口味的汤底，也可以选择普通的猪骨汤。）

3. 将一包火锅专用酱和农心乌冬面里面的调料粉，还有适当的白糖均匀的搅拌在一起。（右边这个韩式火锅专用酱就是我之前在超市里面买的，我买的是火锅专用酱，大家也可以买普通的韩式辣酱，我觉得都是可以用的。 放糖是因为韩式火锅的味道比较甜辣，我怕火锅酱不够甜，所以放了少许。

4. 拌匀

5. 摆盘。额，应该叫摆锅。🔸一定要记得把大白菜放在锅的最下面铺好，大白菜水分多，在最下面不会糊锅。然后再把大葱段和其他的青菜类的菜放在大白菜的上面，然后最上面放上一些颜色比较鲜艳的，比较好看的食材。我也是随意摆放，大家可以根据自己的喜好来放。

6. 接下来就把煮好的汤往锅倒一半。注意‼️一定要先放食材再沿着锅的边缘放汤，如果先把汤放入火锅的锅里面，然后再把食材往里放的话，食材会飘起来，之后会弄得特别糟糕。🔸我这里放一半的汤的原因是怕锅里的食材太多，汤放的太多的话水会溢出来，大家可以根据自己过得不同来一点一点的往里放汤。吃火锅的时候可以逐渐往里面倒汤，如果汤不够了，还可以放热水。随意掌控。

7. 倒入汤之后，再把我们刚刚搅拌好的韩式辣酱均匀的撒在食材的最上方。然后开火。

8. 这时候可以用筷子轻轻拨动锅的边缘，根据锅底的水量来判断是否要继续加水，如果水多的要溢出来了也没有关系，大家可以把溢出来的汤先舀出来放在一边，因为虽然这个锅看起来所有的食材特别的满，但是一旦煮开了之后所有的食材都会瘪下去，都会缩小，所以大家不用担心这个锅太满会沸出来。

9. 超级美味捏~我做的时候，当时准备的所有食材都塞不进这一个锅里，所以吃完了一轮又放了一轮，大家也可以先把锅里的食材吃掉，之后可以再往里面放食材继续煮。最后再来一把挂面或者是方便面，简直了那个味道绝了。 （放泡面和挂面的照片没有拍，因为太好吃了想不起来拍照了哈哈哈哈）

10. 这个菜谱就结束啦！谢谢大家！希望疫情尽快过去，大家都能出门吃好吃的！