洋葱火腿片芝士面包食谱大全及做法，烹饪好吃的洋葱火腿片芝士面包方法

用料  

洋葱火腿片芝士面包的做法  

1. 将中种面团的全部材料放入碗中，用刮刀不断的搅拌至细砂糖和酵母溶解，不要搅拌过度

2. 搅至无干粉即可，盖上保鲜膜，然后常温发酵半小时（冬天可放至26°的烤箱内恒温发酵）

3. 在发酵的时候就可以把洋葱，120克午餐肉（约16条午餐肉）葱花，玉米粒切好（玉米粒也可以用新鲜的，开水煮2分钟即可用）

4. 切100克火腿粒，稍微煎一下会比较香（准备材料期间记得关注一下发酵的面团）

5. 半小时后发酵一倍大了，然后再放至冰箱保鲜室发酵一小时（面团湿粘，稀软是正常现象，这只是中种面团）

6. 发酵好的中种面团充满细小气孔，拉开面团能闻到淡淡的发酵味道

7. 除了黄油，盐，将主面团中的全部材料加上中种面团，开启厨师机2挡搅打3分钟混合均匀，再转高速7挡左右搅打8分钟

8. 搅打成拉出中薄膜，但是面团粗糙边缘呈锯齿的八成筋状态

9. 面团中间包入软化好的黄油和盐，开厨师机2挡搅打3分钟混合均匀，再高速搅打8分钟左右出面团薄膜（搅打时间视面团出薄膜而定，没有固定，每个厨师机出膜时间都不一样）

10. （忽略，方便以后补个薄膜图，哈哈哈）

11. 面团揉好拿出来后，分成8份，搓圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟

12. 松弛好面团后，将面团擀成长方形（上面用手搓薄一些，方便收口）

13. 放入煎好的火腿粒，然后从下面卷起来

14. 捏一下封口处，免得露馅了

15. 左右也记得捏一下哦

16. 整好形放入小托纸当中

17. 然后放进烤箱45°恒温发酵50分钟左右（发酵时间不固定，视面团发酵至1.5倍大而定）

18. 发酵到1.5倍大即可，因为在烤的过程中还会再发酵（这时候可以预热烤箱，上火 150°下火150°预热十分钟）

19. 记得先刷上蛋液，再放入火腿，洋葱，玉米粒

20. 再放入芝士碎，挤上沙拉酱和番茄酱，撒葱花粒

21. 上火150°下火150°烤25分钟左右（面包上色即可，烤制时间没有固定值）

22. 香喷喷的面包就出炉啦

23. 咬进去都是满满的馅料