荷兰黄油蛋糕Boterkoek食谱大全及做法，烹饪好吃的荷兰黄油蛋糕Boterkoek方法

一款荷兰传统蛋糕，不打发黄油， 没有泡打粉，吃的就是厚重而又甜腻的感觉。这是我在international dinner上吃到的荷兰妹子亲手烘焙的蛋糕，甜到cry了之后立即要来了菜谱。没有在网上发现中文版描述，遂把英文版的菜谱翻译到这里来啦。原文戳这里：

用料  

荷兰黄油蛋糕Boterkoek的做法  

1. 把面粉， 糖， 盐，一个半鸡蛋，香草豆，柠檬碎屑（柠檬汁）混合在一起，再揉入软化的黄油，和成面团。

2. 如果面团太粘手，可以用保鲜膜裹上，放到冰箱里冷藏一下。

3. 在烤盘周边抹上黄油，将面团压入烤盘成1cm左右的蛋糕胚。尽量把表面压平整。这时候可以用叉子在蛋糕表面划出一些好看的花纹。

4. 将刚才剩余的半个鸡蛋打散，抹在蛋糕表面。

5. 烤箱预热175度， 烤制30分钟左右至蛋糕表面金黄即可取出。

6. 等到蛋糕完全冷却再切成小块食用。