减糖快手的葡式蛋挞食谱大全及做法,烹饪好吃的减糖快手的葡式蛋挞方法
- 蛋挞
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消耗淡奶油的好办法,就是做蛋挞,大人孩子都爱吃,还能当做早饭和下午茶。经过多种配方的实验,根据君之的配方稍作了调整。我不喜欢特别甜,这个配方吃下来感觉不腻,口感绝对比得上肯德基的蛋挞。可以一次性做15个左右的蛋挞
用料
蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 180克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 10克 |
芝士粉 | 适量,大约4到5克左右,也可不加 |
盐 | 微量 |
香草精 | 小半勺 |
蛋挞模 | 15个 |
减糖快手的葡式蛋挞的做法
1、先拨出小半碗牛奶中将低粉、芝士粉还有细砂糖拌和开。
2、将混合物与蛋黄一起搅拌。
3、加入全部的淡奶油,再加入剩余的牛奶,再加上微量的盐、小半勺的香草精搅拌开。
4、调好的蛋挞水用筛网过滤一下,静置一会儿。
5、用汤勺分装到塔摸中
6、220度,20分钟左右
小贴士
关键要先把低粉、芝士粉在少量牛奶中和开。先和蛋黄拌和,再慢慢加入奶油、牛奶
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