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完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)食谱大全及做法,烹饪好吃的完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)方法

完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)食谱大全及做法,烹饪好吃的完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)方法

完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤图

蛋挞皮太麻烦费时,买的蛋挞皮半成品做出来也很酥,还方便
很多食谱是蛋黄版的,蛋清又没办法随时消耗掉,全蛋版就省了这个烦恼
此方子可以做6-8个蛋挞,可以根据自己蛋挞个数做对应增减

烤箱中下层200度25分钟,烤到蛋液出现焦斑,蛋挞皮边缘焦黄色就可以了

用料  

牛奶 70克
细砂糖 15克(偏甜)
淡奶油 60克
炼乳 7克
鸡蛋 1个
蛋挞皮 6-8个

完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法  

  1. 牛奶加糖先搅拌至糖融化,或者可以稍微加热一下,但是一定要放凉再操作下一步
    等糖全部融化后加淡奶油、炼乳、鸡蛋等全部混合均匀,可以过筛一遍蛋挞液会更细腻,偷懒也可以不过筛

    完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤图 第2张
  2. 将蛋挞液倒进稍微解冻的蛋挞皮中,8分满
    倒7.8分满可以做8个,倒8.9分满可以做6个
    烤箱200度预热5分钟

    完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤图 第3张
  3. 烤箱中下层,200度25分钟
    烤至蛋液出现焦斑,边缘焦黄色就可以了

    完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤图 第4张
  4. 超级滑嫩,绝对完胜外面卖的蛋挞

    完胜KFC的葡式蛋挞(全蛋版)的做法步骤图 第5张
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