超级拉丝美味的披萨9寸食谱大全及做法,烹饪好吃的超级拉丝美味的披萨9寸方法
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以前听说必胜客的披萨很好吃😋于是我也跑去必胜客点了个披萨,但是并怎么没有想像中的好吃,而且芝士都是硬的很难咬,味道也一般!后来买了烤箱自己做了起来,实在是太好了吃了,朋友都说好吃😋。
用料
低筋面粉 75 | 克 |
高筋面粉 175 | 克 |
酵母 | 5克 |
糖 | 25克 |
盐 | 2.5克 |
水150-170 | 克 |
黄油 | 25克 |
此用量可做2-3个9寸饼皮 |
超级拉丝美味的披萨9寸的做法
除了盐和黄油,其它材料全部混合均匀,慢慢加入水和面,水加到面团柔软不硬也不能太稀,有一点点粘手正常.
柔到光滑后加入盐及黄油(没有黄油可以用玉米油代替)继续揉到面团揉软有弹性,不粘手!将面团分成2-3个圆形面团,用擀面杖擀成9寸披萨模具大小的圆形饼坯
将饼坯放入披萨模具中铺好,用叉子将饼坯叉洞让面坯排气
盖上保鲜膜放在温暖的地方或者烤箱发酵功能30-35度温度下40分钟左右饼坯发成2倍左右大小
发酵好的饼坯
刷一层披萨酱或番茄酱
铺薄薄一层芝士
再铺上食材,最后再铺上一层芝士碎就可以了
预热烤箱200度20分钟,实际烤15分钟左右
时间到刚刚好,出品啦!
非常美味可口
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