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芝士蛋糕四寸做法烹饪大全 地道芝士蛋糕四寸如何做

芝士蛋糕四寸做法烹饪大全 地道芝士蛋糕四寸如何做

芝士蛋糕四寸的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡蛋2 个(65克以上的)
牛奶80
奶油奶酪120
黄油20
细砂糖40
柠檬汁5
玉米淀粉25
135度预热上火125下火125烤半小时改上火125下火130继续烤45分钟左右看上色情况上火135上色10分钟左右调整(海氏c40烤箱)

芝士蛋糕四寸的做法  

  1. 奶油奶酪牛奶黄油隔热搅融后加蛋黄加面粉搅均匀,蛋白加柠檬汁分三次糖打至大弯勾 很软的那种不然会开裂,打好的蛋白和面糊混合后倒入模具烤一小时三十分钟左右。

    芝士蛋糕四寸的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 水浴法!模具四周一定要涂黄油!最好是用围边!烤好放烤箱里面最少半小时!

    芝士蛋糕四寸的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 此配方可做2个四寸1个六寸

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