无油柠檬蛋糕做法烹饪大全 地道无油柠檬蛋糕如何做

酸酸甜甜的而且没有油，好吃又健康！

用料  

无油柠檬蛋糕的做法  

1. 柠檬切成3～5mm的薄片

2. 白砂糖加水煮沸后，加入柠檬片，煮的时候记得撇去浮末（那是苦味的来源）

3. 煮到白色的肉变透明就可以捞出沥干，剩下的就是柠檬糖浆

4. 每个纸杯中放一片柠檬

5. 分离蛋黄和蛋清

6. 把面粉、牛奶和柠檬糖浆倒入蛋黄中搅拌均匀

7. 打发蛋白至湿性发泡，打发的过程中分三次加入细砂糖

8. 把三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀

9. 拌好后倒回蛋白霜中翻拌均匀

10. 拌匀后倒入纸杯中

11. 脱模

小贴士

糖渍柠檬挑适合纸杯大小的，剩下的柠檬和糖浆可以加水冲开来喝，酸酸甜甜的非常好喝！