- 用料鸡蛋3个市售普通酸奶180克魔芋粉15克零卡糖粉20克低卡酸奶乳酪蛋糕(魔芋粉)的做法备注:自用配方,所以写的简单。酸奶里加入蛋黄,倒入魔芋粉,搅拌均匀,做成蛋黄糊。蛋清里分三次加入糖粉,打成大弯钩状。蛋黄糊加入蛋清。倒入椭圆形芝士蛋糕模具。烤盘中加入一半的水。烤箱预热...
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- 自用备忘空气炸锅泡打粉版属于马芬蛋糕风格小烤碗2个用料①蛋黄2个②牛奶40克③玉米油或椰子油20克④枣泥80克⑤低筋面粉20克⑥泡打粉1克⑦扁桃仁片适量不加糖的枣泥蛋糕的做法①-④依次混合,+⑤+⑥翻拌,空炸预热。面糊倒入两个烤碗,上放⑦,180℃烤10分钟,盖锡纸再烤15分钟。...
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- 小朋友们生日聚会宝妈们都希望给孩子们一个快乐特别的生日派对,色彩斑斓的小🐻蛋糕当然是让孩子们一眼看到就会欣喜若狂,印象深刻的…㊗️每个过生日的宝贝们都生日快乐…。🌈🌈🌈提示:这里配方是8寸蛋糕的量,可以直接做8寸的戚风蛋糕胚,我这个成品是6寸的,另可以做了5-6个纸杯蛋...
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- 今天的卷口感不错!轻盈蓬松,甜度刚刚好!记录一下用料蛋糕体蛋黄5个蛋白5个玉米油45克牛奶50克细砂糖55克香草精一丢丢柠檬汁数滴低筋面粉50克奶油馅儿淡奶油200克细砂糖16克轻盈原味瑞士卷的做法分蛋清,加柠檬汁,冷藏油奶乳化,加过筛的粉,加蛋黄,滴一滴香草精!蛋黄糊保持流动状态...
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- 做个记录嘴馋😋家里零食已经被吃完了,疫情又不想出去买就就地取材,看看家里还有的材料,参考以前做蛋糕面包馒头啥的经验做了这个简易版玛芬,泡打粉真的很好用,直接就烤了不用等发酵,也不用像蛋糕烤那么久,用料低筋面粉160克泡打粉6克小苏打一撮(大概一克)盐一撮(大概一克)黑糖粉(可换...
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- 用料蛋黄1个红薯1个胡萝卜1根鸡胸肉2大块西兰花1整朵(小点)宠物羊酸奶1袋狗狗专属蛋糕(小美版)的做法将菜蒸熟备用将鸡胸肉切小块按turbo键,转4-5次打成肉泥,然后分成三份,分别混合西兰花、红薯和胡萝卜,混合打成泥,然后放入6寸蛋糕磨具,在第二层泥中间挖个小洞,放入蛋黄,再铺上第三...
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- 甜美的焦糖酱,充满黄油味儿,吃多了普通淡奶油蛋糕,换一份特别的浓郁黄油味的樱桃焦糖杯子蛋糕尝尝!用料可制作6份杯子蛋糕7cm模具:鸡蛋2个120g低筋面粉70g幼砂糖70g牛奶7ml干酵母3.5g香草精大半勺黄油70g黄油焦糖奶油:(焦糖酱)幼砂糖70g黄油35g淡奶油70ml海盐1小匙2g(黄油奶油)...
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- 烤杏的果香中和了蛋糕的甜味,上面融化的砂糖更加迷人~~~烤杏不是蜜饯,所以基调是酸的哟~~用料普通面粉180g无盐黄油150g白砂糖120g鸡蛋3个自制杏脯(也可以用新鲜的杏)12瓣双效泡打粉4g海盐4g烤杏磅蛋糕<302小厨房>的做法自制杏脯的方子在这边如果有时间推荐提前做一些,比新鲜的...
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- 因为喜欢印花图案,所以做了这款古早蛋糕。烫面是古早蛋糕的特点。在搅打蛋液时,提前预热烤箱150度60~70分钟。用料低筋面粉190克牛奶130ml玉米油160ml鸡蛋12个柠檬汁8滴细砂糖140克可爱的古早蛋糕的做法准备好低筋面粉190克,白砂糖140克,牛奶130ml,玉米油160ml,少许柠檬汁。把1...
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- 记录自用配比,有蛋,非熟蛋,介意请绕道配方为1kg马斯卡彭用量,量少请自行换算没有手指饼干配方。喜欢用蛋糕还是手指饼干随意本方不是很甜(符合我的口味,下厨房七成甜品方子我会对半砍糖做),咖啡味个人觉得也不是特别浓郁。可以在最后奶酪糊配置好之后尝一下,加一点咖啡冻干粉还是...
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- 不上火,补气血,养生小甜品0失败,做了四五次的经验用料红枣80克去核鸡蛋4个红糖75克盐1克牛奶70克低粉150克小苏打2克泡打粉3克红糖枣泥蛋糕6寸的做法80克红枣加入75克牛奶泡软,15分钟加入75克红糖,1克盐打到纹路不会轻易消失加入低粉,小苏打,泡打粉,翻拌均匀加入枣泥搅拌倒入6寸...
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- 杨梅独特的酸甜口感,在我心目中超过草莓慕斯:)用料杨梅酱杨梅1000克糖156克柠檬半个(没有可省)*****杨梅奶油淡奶油:300克细砂糖:12克杨梅酱:90克季节限定杨梅奶油蛋糕的做法烧一锅水,水开后放入两斤杨梅,再煮开后撇去浮沫即可捞出沥干。(这一步是为了后面方便去核;煮之前也可盐水浸...
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- 最近买的空气炸锅纸托,就试试用这纸托在烤箱烤蛋糕来🙏🏻结果还不错✌🏻用料鸡蛋3个低筋面粉68克牛奶24克玉米油24克细砂糖(蛋黄)24克细砂糖(蛋白)45克戚风蛋糕(大纸托)的做法纸托要放在锡盘上。蛋黄蛋白分离。蛋黄加入细砂糖搅匀。加入牛奶搅匀。加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋...
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- 有200多年历史的法式甜品。...
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- 高考预热继续。对牛所代表的乐观、勇气与向上精神的推崇是中西方难得的精神共识,今天推出牛🐮套餐,预祝小朋友遇到难题可如庖丁解牛。做了个简单易做好吃的牛油果🥑蛋糕🎂,质地松软湿润,好吃极了!用料牛油果2个低粉85克杏仁粉20克奶油奶酪30克赤藓糖醇35-60克鸡蛋1个泡打粉1...
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- 今天分享一款可可波点奶油蛋糕卷用料鸡蛋5个低筋面粉65克色拉油35克细砂糖55克可可粉10克热水开可可粉15克夹馅部份淡奶油180克可可粉4克海盐0.5克白砂糖15克可可波点蛋糕的做法️将可可粉过筛称到热水中搅拌均匀,完全没有颗粒状,必须搅拌完全融化,这样成品才细腻,没有颗粒状,放...
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- 来吧!一起抠莲子!用料一、莲蓬欧克皮中筋面粉100克黄油6克泡打粉1克盐1克牛奶60克抹茶粉5克二、蛋糕体鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖55克牛奶40克油30克抹茶粉3克柠檬汁几滴莲蓬纸杯蛋糕的做法准备好所需食材。先来做莲蓬欧克皮。欧克皮所有食材放入碗中。揉成光滑的面团,盖上...
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- 做卡仕达酱剩了四颗鸡蛋的蛋清,不能浪费。做了蛋清版的蛋糕卷😁😁😁用料蛋白4个糖30克玉米油40克水40克低粉40克粉色素几滴夹心:奶油50克消耗剩余的蛋白的蛋糕卷的做法把水,玉米油加到一起。用蛋抽把蛋清跟玉米油搅拌至乳化。过筛好的低筋面粉倒进去。画Z字的手法把蛋白跟面...
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- 今天做个勤快的小蜜蜂🐝,不做小懒虫🐛草稿箱里躺了几年的方子终于化蛹成蝶🦋👀看看还有没有人像我一样~~食物的美好在于它真的可以疗愈,龙舟雨时节&梅雨季节,如果不想抑郁,那就制作美食绝对是疗愈方法之一,蛋糕飘香的瞬间深深呼吸一下,感受生活中的美好,不要辜负岁月的美味~~8寸...
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- 配方说明:牛奶250ml是预先准备,主要是根据面糊的状况调整。不一定是要全部加入低筋面粉就算多加一点。油都不需要调整,不要问为什么,惨痛经历这个配方是无糖的,牛奶也不甜,可以直接抹各种酱,适合各种减肥期,小朋友。用料低筋面粉143克牛奶250ml鸡蛋6个细砂糖50克油75克松下微波炉...
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- 昨天端午节给太奶奶送了蒸蛋糕,孩子们馋蒸蛋糕,哈哈~~蛋糕还是蒸的好!那个广告词怎么说的?不记得了!好了,废话少说,咱们开始做蒸蛋糕咯!(很久没做蒸蛋糕了,今晚先把步骤整理出来,明天给孩子们安排上!)欢迎大家提出问题,一起进步!谢谢各位看官!用料鸡蛋4个畅优木糖醇酸奶100克低筋面粉70克...
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- 老公喜欢吃巧克力🍫因为疫情筹备了快一个月的原材料,终于赶在他生日的时候做好了😂外脆里软,比好丽友好吃太多了👍🏻用料鸡蛋4个咖啡液(雀巢咖啡)50可可粉10克玉米油40克美玫低筋55克白砂糖40克淡奶油150克白砂糖15克咖啡粉2克可可粉2克54%巧克力120克椰子油25g脆皮摩卡蛋糕...
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- 20年刚入烘焙坑的时候刷了无数款蛋糕卷,不知道是不是烤箱太猛的缘故,每次表面都会烤裂,所以正卷与我无缘,每次都是反卷😂。但由于技术不佳也几乎没有揭出过完整的毛巾面🤦♀️……现在终于意识到问题所在——还是老生常谈的蛋白打发程度!一定要软,打发过头了(干性发泡)就不行。于...
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- 巧克力控的大爱之一~~用料蛋糕体:黑巧120克黄油80克鸡蛋2个细砂糖25克低粉30克淋面:黑巧80克黄油20克花生碎适量巧克力脆皮纸杯蛋糕的做法120g黑巧和80g黄油放一起隔热水融化2个鸡蛋中加入25g细砂糖充分搅打均匀融化的巧克力黄油分次倒入蛋糊中搅拌均匀筛入30g低粉拌匀将蛋糕...
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- 一道充满希望的菜肴用料细砂糖15克糖9克蛋8个鸡蛋2个低筋面粉80克泡打粉66克牛奶99克甜入心扉PP巨大犀牛蛋糕爆分美滋滋视频教学的做法再添加16颗绿色糖果...
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