采摘自制蒲公英茶做法烹饪大全 地道采摘自制蒲公英茶如何做

疫情结束后，田边山间踏春走起。
蒲公英叶子有消炎解毒的功效，蒲公英根茎养肝护肝的功效更强。

用料  

采摘自制蒲公英茶的做法  

1. 刚开花的蒲公英

2. 连根部一起挖出

3. 左边黑色的是蒲公英的根，单独洗炒，蒲公英的根会流出白色的汁液。

4. 清水洗干净

5. 刮掉周边泥土

6. 杀青：将蒲公英叶放入蒸锅内蒸两分钟后可去除苦涩味道。

7. 放入无油无水的铁锅中炒干水份

8. 因为我采摘的蒲公英数量太多，炒锅内炒不开，再放入烤箱内90℃上下管60分钟烤干大部分水份。如果数量不多可以直接铁锅炒干，从大火到中火再转小火炒干水份。

9. 烤至八成干时，室外大太阳晒除剩余水份。

10. 蒲公英叶已经完全晒干，密封保存即可。

11. 蒲公英根泡水喝利肝、养肝。春季本就是肝的生发季节，故，蒲公英根在春季喝是非常适用的。

小贴士

体虚体寒者不适宜长期服用蒲公英叶茶。