无淀粉低碳生酮纯肉松。 keto dried meat floss食谱大全及做法,烹饪好吃的无淀粉低碳生酮纯肉松。 keto dried meat floss方法
- 甜品
- 关注:3.06W次
外面肉松都加了糖和淀粉的 ,小铜人不适合。
自己做生酮低碳肉松 好吃 放心 不退酮。
用料
里脊肉 | 800克 |
无添加酱油 | 2勺 |
甜菊糖代糖 | 10克(根据自己口味增减) |
葱 | 若干 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 几瓣 |
料酒 | 适量 |
无淀粉低碳生酮纯肉松。 keto dried meat floss的做法
准备好葱姜蒜
焯过水的肉捞出来待用
把配料都放入锅中 水刚好过肉就行了。加料酒 盐 酱油(我忘记放酱油了)但是盐味够了 后面也没有追加酱油了 就是颜色淡点。
有高压锅的 直接用炖肉就行了。我高压锅坏了 就用平时一般的锅熬的 具体时间记不清楚。大概有一个多小时吧。反正熬好了家里一股肉汤的香味 软了就行了。
肉捞出来过滤干
我懒 就直接用汤勺开始压肉变成丝了
收干的肉丝 放料理机里面打碎
料理机打散了更蓬松一些了
再次回锅收干 这次不放油了。可以加适量代糖 酱油 蚝油等 。我因为盐已经放多了 不想再加其他的了 就这样了
收干后的肉松冷却后放入保鲜盒 。慢慢享用 。可以大概起码吃一二周都没问题。可以用来做青团 ,肉松蛋糕 或者直接吃。
小贴士
肉会缩水很厉害。800克的里脊肉 做完了后称只有336 克的肉松😅 大概算好你要做的量
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/tianpin/qr341.html