懒人操作法…红豆冰棒~食谱大全及做法,烹饪好吃的懒人操作法…红豆冰棒~方法
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小时候吃的红豆冰棍儿是一口一堆红豆粒那种,是妈妈单位食堂给做的,再也吃不到那个口味了
用料
红豆 | 400克 |
水 | 末过豆子2厘米 |
牛奶 | 30克 |
糯米粉 | 10克 |
冰糖 | 100克(视个人口味而定) |
懒人操作法…红豆冰棒~的做法
提前一晚睡前泡豆子
把豆子放进高压锅里,选择豆类功能…然后等吧!(说了是懒人法了)
熬好的豆沙稠度如图,趁热加入30克和10克糯米粉混合后无颗粒!无颗粒!状的水。搅匀放糖(都是趁锅热一起化,也挺简单操作的)搅好拔电源放凉。
我淘宝买的硅胶模具,比那些需要热水烫一下才能取出来的模具方便太多!出来造型还完整。
我一共买了四个模具,一次能做十一个!吃的时候慢慢吃。
好看吧~(冰冻后糖味会降低,喜欢甜的建议多加!)
小贴士
糯米粉和牛奶是为了不让豆沙冻起来的时候,里面的水结成冰渣,增加口感。
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