快速出胶软糯懒人银耳汤食谱大全及做法，烹饪好吃的快速出胶软糯懒人银耳汤方法

自从get到红豆汤半个小时内开花的技能，我对甜汤的耐心指数直线下降。以前刻意喜欢脆脆的银耳，今年突然开始追求软糯（善变的女人啊！）🥳软糯是需要时间成本的，而且对银耳的品质也有一定要求。

铸铁锅、土锅、高压锅、电饭锅，试过多种方式后，得出适合我的懒人煮法：电饭锅煲粥模式！

晚上泡的时候在睡觉时间，早上煮的时候不用守着炉火。有付出心力偷懒，又不减食物的本味，哈哈！

用料  

快速出胶软糯懒人银耳汤的做法  

1. 1、将银耳、桃胶、皂角米分别泡开，我是临睡前泡的

2. 2、泡发后的银耳撕成小朵，或剪碎，桃胶清洁后捏成小块，喜欢软糯plus的一定试试加这两样！！！将这三样倒入电饭煲，加入适配的水，开启煮粥模式

3. 设成20分钟，在时间到了，断电后打开，此时锅中水已煮开，拿饭勺或其他不伤害涂层的工具快速对银耳搅拌30下左右。这一步很重要！！！
   
   如果是放土锅煮，水开后，大力搅拌20下，这是银耳快速软糯的关键之一。我不放土锅是心疼土锅，万一看不牢，溢锅分分钟，锅底易毁容。而且也不愿一直杵在锅旁。入电饭锅，刷刷手机看看书不香么，爱干嘛干嘛去！

4. 搅拌好放入冰糖，重启煮粥模式，等电饭锅自动煮好后，将枸杞丢进，我又加了点蔓越莓继续关上焖着。

5. 以前电饭锅要反复两三次煮过也没现在一次煮好的软糯，隔着屏幕有没有感觉到？😝晾凉后入分装杯，放冰箱冰镇，早餐或下午茶随意

6. 精致又美味

7. 浓浓的幸福感有木有？

小贴士

银耳要新鲜，太陈的也不易出胶或不胶。平时放阴凉处或冰箱。

配料随心，喜欢什么放什么

还有，撕银耳很麻烦是吗？我也觉得，可以去黄色根部后，拿一部分打碎后再煮试试🤩

总结下步骤就是：
1、泡发
2、除冰糖和枸杞外的材料入锅煮20分钟
3、划圆圈搅拌30下，加入冰糖继续煮粥模式
4、煮好后加入枸杞、蔓越莓