厨趣阁0失败Q弹钵籽糕做法烹饪大全 地道0失败Q弹钵籽糕如何做
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女儿非常喜欢吃钵仔糕，每次逛商场非要吃糕糕，我个人觉得像这样的糕真的是成本太低，售价贵，所以自己就想着动手做，更健康！
用料
| 钵仔糕粉 | 200g |
| 白砂糖 | 70g |
| 清水 | 350ml |
| 葡萄干 | 适量 |
| 红蜜豆 | 适量 |
0失败Q弹钵籽糕的做法
准备钵仔糕粉200g
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
白砂糖70g，可根据自己的口味增减在60-80g之间
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水350ml
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
钵仔糕粉加一半清水，即125ml水调成粉浆
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
细砂糖加另一半清水煮成糖浆
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
两种浆趁热混合，形成生熟粉，防止粉浆沉淀
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
倒入钵仔糕碗中，洒上红蜜豆或者葡萄干
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
开锅上火，水开10分钟呈透明色即可关火
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
为了让它快速凉，我用了一盘凉水，把钵仔糕放置凉水中快速降温
![0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "0失败Q弹钵籽糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
钵仔糕粉和钵仔糕碗可以在网上买，红蜜豆可以自己在家制作，另外想要吃更加舒心点的，可以等糕凉后，放置冰箱冷冻30分钟，口感更佳
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