料爆棚的烧仙草做法烹饪大全 地道料爆棚的烧仙草如何做
- 甜品
- 关注:2.05W次
美不只是一种视觉的感受还是一种味觉的享受!
我前面做了港式奶茶但传统的港式奶茶里面都没有料茶味也偏浓,但现在的年轻人和大陆都相对比较喜欢台式奶茶, 台式奶茶整体口感侧重于柔和丝滑,饮一整杯都不腻哦,而台式奶茶用来做烧仙草那滋味不用说,夏天也很合适吃烧仙草哦。因为仙草能清热解暑、凉血的功效。
用料
黑凉粉 | 20克 |
立顿红茶 | 2包 |
立顿乌龙茶 | 2包 |
西米 | 20克 |
黑白淡奶 | 200克 |
一盆凉白开 |
料爆棚的烧仙草的做法
取20g西米待1500水开后倒入西米煮15~20分钟左右(中间剩一点点小白点),焖到白点消失,把西米捞出放入凉白开中,这样西米就不会一坨坨的。秤50g凉白开再加点白砂糖,再把西米捞出放到50g水中。
把黑凉粉倒入100g常温水,搅拌均匀至无颗粒,再烧400g开水倒入搅拌好的凉粉浆中,搅拌均匀再次煮开。(喜欢甜可以放5克糖)放至室温拿去冷藏,然后可以准备制作奶茶再来切黑凉粉。
再弄两壶400毫升的开水放入茶包,每种茶包放一个壶,我做两杯不同的,喜欢浓一点的可以放两包淡一点就放一包,焖个5到10分钟。
再把黑白淡奶按3:1或者4:1倒入茶汤搅拌均匀,喜欢甜可以加些糖,再拿个杯子按喜好放入西米和黑凉粉,再倒入奶茶就可以啦!
小贴士
1.西米一定不能煮太烂,也不能煮不熟,就中间有散开的白点点,而且一定要水滚了下锅。
2.黑凉粉放凉期间不能去摇晃它,不然不容易凝固。
3.喜欢别的料也可以做些别的,例如红豆、珍珠。
4.喜欢浓茶也可以用拼配茶哦,做出来更浓更香,茶味更重。
- 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.chuquge.com/tpzfcq/tianpin/4woy7.html