香甜的紫薯牛奶西米露食谱大全及做法，烹饪好吃的香甜的紫薯牛奶西米露方法

最近家里剩了点西米，碰巧家里还买了好多紫薯，于是就做了常见的甜品紫薯牛奶西米露。让香甜的糖水，滋润下浮躁的心❤️

用料  

香甜的紫薯牛奶西米露的做法  

1. 先把紫薯切成小块，小一点方便且更快煮软糯

2. 烧上一锅白开水，把西米倒进开水里煮，期间不要走开，要不停拿汤勺搅匀，否则西米很容易粘锅

3. 在煮西米的同时可以另起个煲，装上3/2的水开始小火煮紫薯了。

4. 西米小火搅至十分钟会变成半透明，只有个小白点样的，可以关火了，盖上锅盖焖5分钟

5. 这时候准备一碗凉白开，冰水更好，把煮好的西米过一下凉水，会使西米粒粒分明，更加晶莹剔透，同时也能把粘稠的西米水洗掉

6. 泡完后过下滤筛，把水沥干，就可以倒进紫薯水里一起煮了。煮到紫薯变绵了就可以调至小火，倒入一罐牛奶，之后还可以顺便倒糖进去搅拌。搅拌至舀起没糖粒后证明煮好了，关火

7. 之后就可以盛碗享用食欲满满的紫薯糖水啦！西米摊凉了才会更大颗，还热的时候几乎很难捞着它们。建议放凉了再吃～

小贴士

西米不用预先泡/洗的，否则会化作一滩水了。煮西米的水一定要烧开