焦糖奶茶,简单三步填充你整个四季的详细做法,焦糖奶茶,简单三步填充你整个四季做法技巧
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哈哈,这个方子也是想分享给同样爱喝奶茶的你们,未必外面卖的贵的就一定好,未必自己做的味道比外面的差,未必你现在拥有的比别人少,未必你身边拥有的他(她)满足不了你心中的七七八八,始终记得好的总是压箱底,遇到了记得要珍惜。
最后的最后,你学会这个技能温暖这个冬天,满心欢喜迎接你的春天了吗!
用料
茶叶(你爱的) | 一个茶包 |
糖 | 13克 |
牛奶 | 一盒250毫升 |
焦糖奶茶,简单三步填充你整个四季的做法
准备好用的材料
1.茶叶 2.糖 3.牛奶 重点!小破锅😜
✨红茶煮出来比较香,适合做奶茶,茶叶 ,我自己做的小茶包,平常泡茶一杯的量就好,一包就行,太多也会抢了焦糖和奶的味道。
准备好了,那咱们开始吧!倒糖进锅里
少加点水,覆盖住白糖就好
用的电磁炉,300度的温度调好开始熬糖吧~
熬糖过程视频很清楚啦!
✨注意一点,千万别搅拌!!!耐心让糖自己化,慢慢变成焦糖色,轻轻晃动锅底的糖,焦糖色变深,闻到味道有焦糖味,快速倒入牛奶,不要等到黑了,否则有很浓的苦味。不用调火,小火煮奶,出第一层奶皮,丢茶叶包进去。
我的晴天娃娃茶叶包
按压茶叶包,茶的味道更浓
牛奶再煮开一次,出第二层奶皮,关火,准备出锅
小贴士
✨红茶适合做奶茶,煮出来比较香,我自己做的小茶包,平常泡茶一杯的量就好,一包就行,太多也会抢了焦糖和奶的味道。
✨熬糖时不要搅拌!耐心就好
✨锅很好刷,别担心😜
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