美味豆腐脑（小型料理机结合煮熟型豆浆机）食谱大全及做法，烹饪好吃的美味豆腐脑（小型料理机结合煮熟型豆浆机）方法

相比豆浆我更爱吃豆腐脑，滑滑嫩嫩的豆花，搭配鲜香可口的小菜，淋入一小勺油炸辣椒，色香味都很诱人，食欲大增啊。(都说煮熟豆浆机做不出豆腐脑，怕不成功，没拍过程照，其实过程很简单)。

用料  

美味豆腐脑（小型料理机结合煮熟型豆浆机）的做法  

1. 第一步:干黄豆挑净杂质，洗干净，用清水泡一夜(放进有盖的保鲜盒里面泡，能泡透，几乎不会有贼豆子)。

2. 第二步:提前准备好1300毫升的清水，泡好的豆子再清洗一下，过滤干净，分几次放入料理机，加适量水，打磨。打好后用细纱网过滤。（用细纱把打好的豆包起来，使劲挤，把汁都挤干净，这一点最费劲）

3. 第三步:几次过滤后的豆渣汇总到一起，放进豆浆机，加入剩下的水，如果没够到最低水位线，可以把提前过滤下的豆汁加入一点，选择全豆豆浆，开启。
     煮豆浆同时:
           (1)克内脂加少量水，搅拌到完全溶解。备用。
           (2)不粘锅刷油开始摊蛋饼，用2个鸡蛋，打散，加适量姜粉去腥，倒入锅底旋转均匀，烤制成蛋饼。
         （3）切小葱，木耳，香菜，胡萝卜切碎，蛋饼卷起来切条，备用。

4. 第四步:
        （1）煮好的豆浆晾凉一点后再次用细纱过滤，所有过滤好的豆汁汇到一个锅里，开火煮，这个时候要仔细看着，不断的搅拌，因为煮开的豆浆会突然溢锅。
        （2）开锅后断火，撇去浮沫。
        （3） 内脂溶液倒入电饭锅，开保温。
        （4）捞去豆浆上面的一层油豆皮，倒入电饭锅，盖上盖子保温。
        

5. 第五步:
           （1）这时豆渣已经凉了，打入2个鸡蛋，放入一半准备好的香菜，木耳，和胡萝卜碎，适量面粉，调味料，盐，拌匀，能报团就可以了。
           （2）刚刚摊过鸡蛋饼的锅子坐炉子上，再刷少许油，开火，把面团放进去，用铲子按平整形，烤好一面再翻面烤到两面金黄出锅，切好装盘。
          （3）再次把锅坐炉子上，刷少许油，用小葱碎炝锅，放入木耳碎略炒一下，加入少量清水，盐，味极鲜，稍煮，关火，加入一点生抽，醋。
          （4）  这时，滑滑嫩嫩的豆腐脑已经好了，盛入碗里，加入刚煮好的汤汁，淋上一勺辣椒油，放进提前切好的蛋饼条，香菜末，开吃啦（如果再放点榨菜就更好了）。美好的一天从早餐开始。😜

小贴士

其实完全可以不用豆浆机，我是为了利用豆渣，怕生豆渣烙饼子不容易熟透。还有小料理机磨豆浆太麻烦，做过这次，我觉得我需要置办个高端些的破壁机了😜😜😜😜😜
名词解释:贼豆子，就是泡了一夜都没泡软的硬豆子。