浓情奶香布丁做法烹饪大全 地道浓情奶香布丁如何做
- 布丁
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这道甜点做法简单,奶香味十足,老少咸宜,小朋友尤其喜欢,在寒冷的冬天,吃上一口香浓顺滑的布丁,浓情无比啊😊
用料
淡奶油 | 45ml |
纯牛奶 | 30ml |
蛋黄 | 1个 |
炼乳 | 1小勺(没有可不加,但加了会更顺滑) |
细砂糖 | 8g |
浓情奶香布丁的做法
烤箱先预热200度再来准备做布丁,毕竟天气冷,食材准备也很快的。
取一个容器,倒入牛奶和细砂糖,搅拌均匀使细砂糖融化,然后倒入淡奶油和炼乳,最后加入蛋黄,轻轻搅拌均匀,不要太用力,均匀后不要过度搅拌,免得起太多泡泡。取一个布丁碗,把搅拌均匀的蛋奶液过筛后倒入,记得一定要过筛,这样口感才会顺滑。
如果怕表面结皮的话可以在布丁碗上包上一层锡纸再送入烤箱烤。但我本人反而喜欢有一点焦和结皮的表层,所以就没包锡纸啦~!开始烤制,烤箱中层(小烤箱请放下层)200度15分钟就差不多了,具体时间请按照自己的烤箱脾气还有布丁的份量做调整哦~!
小贴士
原则上来说只用蛋黄的布丁会比用全蛋的好吃,但如果你实在不想浪费蛋白的话,用全蛋也是可以的,不过切记切记一定要过筛哦~!
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