可可蛋白棒如何做才美味，怎么做可可蛋白棒简单又好吃

为了快速减肥，曾经盲目的节食，后期饮食不规律加暴饮暴食，不仅反弹厉害，还对血糖指数非常敏感，精致碳水吃过2小时就饿了，3小时就会有低血糖症状。
       去年开始进行有规律的撸铁+体能有氧，后来接触到蛋白粉。教练会建议晨练前和训练后及时摄入一些蛋白质和碳水，以更好的促进运动表现，保证运动效果。慢慢的，我发现下午感到饿时通过咀嚼蛋白棒，不仅能抗饿还能抑制食欲，训练后不会暴饮暴食。
       看到市面上的蛋白棒价格很贵，不如自己试着做一做。看了很多方子，评论里很多朋友抱怨自己烤出来的蛋白棒很硬，口感不好。结合做海绵蛋糕的经验，我试着做了这批蛋白棒，味道和口感出奇的好。希望能帮到其他肌友或是减脂的朋友。
       第一次发食谱，做的时候忘了拍过程图，只发成品了。欢迎大家一起分享和讨论。

用料  

可可蛋白棒的做法  

1. 蛋清用打蛋器低速打发到冒泡泡，滴几滴白醋（柠檬汁也可以），继续打发到八九成发泡（刮刀整形后不变形）备用

2. 用摇摇杯将4勺蛋白粉和200ml牛奶摇匀，倒入蛋白霜，用刮刀拌匀备用

3. 香蕉切片，纯牛奶50ml和燕麦片50g，搅拌机搅拌成糊状，一并倒入蛋白混合糊中，同时倒入剩下的燕麦片，用刮刀拌匀

4. 将花生酱、可可粉、每日坚果和橄榄油倒入糊中继续拌匀后倒入烤盘（事先铺好油纸），用刮刀整理表面平整。上下火180°预热烤箱5分钟后入烤箱，上火180°下火160°中下层烤35分钟左右

5. 出烤箱，将其放在冷却架上晾凉，会有多余的水分滴走。可用牙签插下去再拔出检查，如果牙签出来很光滑，说明已经烤制成功。能量棒不烫手后，可以比划好切块（本次用量可烤得1.5×3×7cm³的蛋白棒50块）。晾凉后可放入保鲜盒（最好铺上油纸）冷藏。吃的时候可以微波炉高火加热1-2分钟，口感香软绵密。

小贴士

1 蛋白棒的甜度因人而异，由于蛋白粉和香蕉本身就很甜，可以不放糖。如果喜欢更甜的朋友可以适量加一些甜菊粉。
2 使口感绵密的诀窍之一:蛋清一定要细致打发。与蛋白粉液要多次搅拌拌匀。
3 使口感绵密的诀窍之二:加入香蕉泥 橄榄油和花生酱拌匀。
4 使口感绵密的诀窍之三:烤箱温度的控制。每款烤箱的温度不一致，可以配烤箱温度计来适当调节。时间也可以根据实际情况和个人喜好来控制。