《坤博砂锅鱼头豆腐汤》食谱大全及做法,烹饪好吃的《坤博砂锅鱼头豆腐汤》方法
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《坤博砂锅鱼头豆腐汤》前几天在“坤博砂锅美食福利群”抢红包拼RP得了这个漂亮的 “小红锅”——坤博砂锅K22R,这个砂锅和普通的砂锅非常不同,它不含任何重金属元素,耐冷、热温差可达700℃,最高耐温可达1300℃,还可以无限期干烧,颜值担当并且保温性能非常好。我用这个小红锅做了这道家人都爱吃的《鱼头豆腐汤》,真是好看又好吃,诱人极了。
用料
鱼头 | 半个 |
嫩豆腐 | 三块 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜 | 五片 |
葱 | 一根 |
胡椒粉 | 适量 |
《坤博砂锅鱼头豆腐汤》的做法
鱼头处理干净,去鳃去鳞片
锅中倒入适量食用油,开火油八成热时下入鱼头两面煎一下,煎了的鱼头才能煮出奶白色的汤。
将煎好的鱼头放入砂锅,倒入清水
放上几片生姜和葱段。
开盖大火烧开水,改小火盖上砂锅盖煮大概15分钟,汤自然变成奶白色。
嫩豆腐三块
嫩豆腐切成方块,倒入鱼汤中
加入盐和胡椒调味。
等汤重新煮沸即可关火,上桌。
小贴士
鱼头要两面煎一下,煎了的鱼头才能煮出奶白色的汤。
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