肉松(亲手制作教程)食谱大全及做法,烹饪好吃的肉松(亲手制作教程)方法
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肉松或称肉绒、肉酥。肉松是将肉除去水分后制成的粉末,它适宜保存,并便于携带。
用牛肉、羊肉、猪瘦肉、鱼肉、鸡肉除去水分后而制成的,肉松是亚洲常见的小吃,在蒙古、中国、日本、泰国、马来西亚、新加坡都很常见。
一般的肉松都是磨成了末状物,适合儿童食用,将肉松拌进粥里或蘸馒头食用。或加入红糟、白糖、酱油、熟油精制成。
今天我来全程记录了我自己做肉松的过程,请欣赏。
食谱使用机器:
汉美驰美式炖锅
汉美驰多功能面包机
用料
猪肉(纯瘦肉) | 500克 |
酱油 | 30克 |
盐 | 15克 |
料酒 | 15克 |
炖肉料 | 1包 |
生抽 | 30克 |
白糖 | 40克 |
花椒大料 | 适量 |
葱姜蒜 | 适量 |
汉美驰美式炖锅 | 1台 |
汉美驰多功能面包机 | 1台 |
肉松(亲手制作教程)的做法
准备好配料,葱/姜/蒜/瘦猪肉切块,备用。
开始炖肉,如果用普通的锅来炖肉,一定需要把炖熟的肉水分沥干,今天咱们用汉美驰的美式炖锅来炖,其特点是不用放水炖肉,这样正好也炖出来的肉是没有汤的,也不用挤干水分啦,做肉松正好合适哦,还有一大特点炖肉不需要放油,还不用看管,超级简单省事,把食材全部放进陶瓷内胆,根据自己的时间来选择档位,高档需要三小时,低档需要七小时哦!把肉放进锅里就可以去做其他事情了。
全部放好,不用管啦!无油无水炖肉
三小时,香味扑鼻,肉软软的,特别入味!同样的方法排骨,猪蹄,鸡鸭鱼肉都可以的。
出锅,盛盘。
用勺子碾压,让肉都松散起来。
倒进面包机,放上点生抽,和糖,放多少看个人口味,然后选择果酱功能键就不用管啦,这个功能键是不用选择重量和颜色的,选择好菜单,直接按开始键就行。
一个小时二十五分钟,肉松就制作完成。
装盘,成品图。
小贴士
吃起来口感特别好哦!自己动手做干净卫生,朋友们,会了吗?赶紧做起来吧!
食谱使用机器:
汉美驰美式炖锅
汉美驰多功能面包机
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