绿豆冰糕 最好吃做法烹饪大全 地道绿豆冰糕 最好吃如何做
- 料理机食谱
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第一次发菜谱有点激动,因为搜了半天都没有这种做法的,吃过某宝的一家绿豆糕,3块钱一小块,味道超好,所以一直想做,最近试了用玉米油和麦芽糖或者蜂蜜的都不对感觉,原来是加奶油
用料
脱皮绿豆 淘宝有卖 | 250克 |
奶油 蓝风车 | 50ml左右 |
糖 | 80克(依个人喜好) |
黄油 总统 | 50_60克 |
绿豆冰糕 最好吃的做法
绿豆浸泡几个小时或过夜后适量水蒸熟(高压锅上汽15分钟左右)
压烂或者用料理机打烂,然后倒入不粘锅小火不停翻拌除去水份
加入融化的黄油,拌均匀,收干后倒入奶油和糖,一直炒炒炒炒到手无比酸可以抱团不粘起锅,小火哈,累死老娘了
放凉后我觉得取20_30克压模就够了,太厚不好吃
喜欢抹茶的可以加5克若竹什么的,那最好糖要多加,还可以加奶黄馅,豆沙等等等等…凭你高兴哈
最后当然是凹造型,各种装逼发微博微信显摆收点赞了哈哈哈哈 别忘了放冰箱!!!!
小贴士
一定要把水份炒干,这个很累,否则太烂不好吃,油也不要放太多
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