一、鸡肉洗净,切除鸡头鸡脖,剔除鸡油,沥干水份。将鸡肉切块放入盆中,加入大蒜末,姜丝,烧烤料,五香粉,黑胡椒(根据个人喜好原则),白糖,鸡精。
倒入料酒,酱油,用手反复抓匀,用保鲜膜密封放入冰箱腌制6小时以上。
二、烤之前,将冰箱里的腌制的鸡肉捞出,汁水晾干,烤箱上下200度预热10分钟。烤盘上垫好锡纸,将腌制好的鸡肉放到烤盘里。
将烤盘放入预热好的烤箱,上下200度烤40分钟。
打开烤箱取出烤盘,两勺蜂蜜水放入温开水调好蜂蜜水,在鸡肉上刷上蜂蜜水,鸡肉翻身后再刷一遍,放入烤箱,继续上下200度烤10分钟。
打开烤箱,取出烤盘,将香喷喷的烤鸡装盘,完美!