自制幼滑型花生酱做法烹饪大全 地道自制幼滑型花生酱如何做

今天要给老叶同学做生日蛋糕，本着每个生日蛋糕不一样的原则，而且老叶同学爱吃花生，特地选了一款君之的“花生奶油蛋糕”，配方需要幼滑型花生酱，参考了其他厨友的配方后，根据自家材料做了

用料  

自制幼滑型花生酱的做法  

1. 生花生仁用烤箱185度烤十分钟，烤四分钟后，打开烤箱将烤盘前后移动下，翻动花生，使花生受热均匀。

2. 花生烤好后取出放凉，搓掉红衣，放水槽上方，轻轻一吹，红衣就吹掉在水槽里，烤盘里只剩下白花生仁了。

3. 将去衣的花生仁放入搅拌杯里，加入白砂糖和盐，盖紧实后放搅拌机上搅拌。
   搅拌机不能长时间工作，每次启动一两分钟就要暂停下，歇一会儿再接着搅拌。

4. 当花生仁都已经搅拌细腻后，加入芝麻油继续分次搅拌。
   其他厨友们配方中有用黄油的，有用橄榄油的，还有用植物油的。我家里没有橄榄油，植物油还得用锅烧熟太麻烦，黄油还得解冻也麻烦，就用芝麻油代替了，花生和芝麻香味也不冲突，两者混在一起更香。

5. 香味浓郁的幼滑型花生酱就做好啦😄
   可以用干净的小杯子装起来放冰箱冷藏，我下午要做蛋糕就直接放碗里了。

小贴士

如果喜欢颗粒型，那搅拌时间可以短一些，不用搅拌得难得细腻，保留些花生颗粒就是颗粒型花生酱了。