拖鞋包如何做才美味,怎么做拖鞋包简单又好吃
- 烤箱食谱
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用料
高粉 | 250g |
牛奶 | 150g |
蛋液 | 30g |
糖 | 35g |
盐 | 2g |
酵母 | 3g |
黄油 | 25g |
拖鞋包的做法
除黄油外的所有材料揉匀至稍具延展性,加入室温软化的黄油,揉至可拉出稍具透明度的薄膜
滚圆后放入抹了黄油的容器中盖保鲜膜发酵1-2小时
发酵约2.5倍大,取出排气
分割6等份,滚圆,盖保鲜膜饧15分钟
取一份,擀开成牛舌状
卷成橄榄型,排入铺了锡纸的烤盘中,入烤箱,发酵功能约30分钟至2倍大
取出刷蛋液,竖割一个刀口,撒芝麻,烤箱预热180度,上数第二层,上下火,12-15分钟
烤好后取出切割成拖鞋状即可
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