莲藕薏仁鸡汤做法烹饪大全 地道莲藕薏仁鸡汤如何做
- 高压锅食谱
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用料
薏米 | 150克 |
胡萝卜 | 1根 |
藕 | 2节 |
珍珠荸荠(荸荠) | 3把(大的10颗) |
鸡 | 半只(也可以两整只鸡腿) |
香菜 | 3根 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
莲藕薏仁鸡汤的做法
先泡薏米,不少于5个小时,把莲藕、胡萝卜削皮并切块,鸡肉也洗净切块(我比较喜欢去皮)备用,如果荸荠用的是大颗的就切成4块或者对半。
把薏米、莲藕、珍珠荸荠、鸡肉一同放入高压锅,先用大火煮沸后,小火在煮10分钟
关火,散气。放入胡萝卜块再关高压锅盖,继续大火煮沸后,同样小火再煮8分钟。
这次不用急着散气,可以让它再焖一会,稍等会再散气,最后放盐、鸡精、香菜调味,就搞定了。
小贴士
薏米最好先泡一下
鸡肉如果先去皮,汤不会太油
加荸荠后汤会甜些
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