葱油神仙鸡🐔做法烹饪大全 地道葱油神仙鸡🐔如何做

这是一道我保留了20多年的手抄菜谱，简单易操作，每当家里突然来客，没有事先准备，就立刻去菜场买一只三黄鸡，饭做好，它也就好了，再来一个素汤，就可以开饭，用现在的话说，就是快手菜😊。

用料  

葱油神仙鸡🐔的做法  

1. 我这是两斤八两的三黄鸡，用了十克盐左右，（估计的，当时我没有称），给鸡做一个全身按摩，里外都擦一遍。

2. 400克葱洗净控干水分或用厨房纸巾拭干水分，铺平在电饭锅里，淋入六汤匙食用油。

3. 把用盐按摩好的鸡放入锅中。

4. 插上电源，按下煮饭键，（这是我家专门保留下来的做此鸡的老版电饭锅😂）等煮饭键跳起，打开锅给鸡翻身，再次按下煮饭键，等再次跳起，打开锅盖。

5. 用筷子轻轻扎一下，酥烂再焖五分钟即可。

6. 把鸡拿出放入盘中，葱捡出来，在鸡身上抹一抹，锅里的汤汁倒在鸡身上，让葱油从鸡身上滑过，留下葱香。

7. 撕开，开吃。

8. 这是一道笨人菜，没有任何难度，对单身人士，有一口电饭煲就可以吃到美味的葱油鸡了。杀鸡最好是掏肚，不要破开，出锅漂亮些。

小贴士

1、两斤半的鸡用8克盐，两斤八两的鸡用10克盐，三斤鸡用12克盐，盐要适合，多了太咸，少了无味，这是根据自己口味加的，仅做参考。