西北苦豆姜黄酥馍（电饼铛版）食谱大全及做法，烹饪好吃的西北苦豆姜黄酥馍（电饼铛版）方法

西北姑娘在广州，想吃这种馍，灰常难买到，便自己搞起！

用料  

西北苦豆姜黄酥馍（电饼铛版）的做法  

1. 制作姜黄油：把姜黄粉用热胡麻油泼稀泥状。

2. 制作姜黄面粉：把全麦面粉（其它面粉亦可）和姜黄粉混合（3:1比例可尝试），用热胡麻油泼成粉末状。

3. 制作油酥：全麦面粉（其它面粉亦可）用热猪油和胡麻油泼下（油量及油的品种可根据口味调整），如果还是粉末状可加点开水烫下，捏成团。

4. 制作水面：自发面粉，加白糖温水和面，然后等发酵，广州温度一般半小时即可。

5. 面发好之后擀开，用上面准备好的姜黄油（留一点后面用）先涂抹个遍，再把姜黄面粉和油酥和苦豆粉涂撒上面，然后卷起。

6. 根据电饼铛的大小压好面团后，给表面再涂抹姜黄油（上色后馍就黄灿灿的），撒芝麻。

7. 电饼铛选择葱油饼模式即可。

8. 这是我用的苦豆粉。

小贴士

饼的味道：喜欢吃甜的就卷些糖，喜欢吃咸的就可以卷些盐五香粉孜然粉之类。
用料多少：所有的用料多少，我都是自己摸索着放的，大家可根据自己口味调整。苦豆粉面饼上撒上薄薄一层即可，多了会苦哈。