葱油拌面🍜棒极了!食谱大全及做法,烹饪好吃的葱油拌面🍜棒极了!方法
- 面条
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锻炼耐心的熬葱油,静心程度堪比敲木鱼哈哈
油底和酱油调料1:1最合适
用料
小葱 | 一大把 |
红葱头(或者洋葱) | 小葱的1/4 |
蒜头 | 小葱的1/4 |
酱油 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
白糖 | 适量 |
油 |
葱油拌面🍜棒极了!的做法
准备好配料,葱头蒜头切片;小葱切段葱白葱绿分开。
起锅热油,油热到筷子放进去起小泡倒入红葱头、蒜片、葱白。熬煮变色捞出。
倒入葱绿,熬煮变色变软捞出备用。
倒入提前调好的酱油料(酱油:蚝油:白砂糖=3:3:1),全程小火。
酱油料倒入后持续搅拌,熬到起泡倒入之前煮变色的葱绿。
耐心慢慢熬,偶尔搅拌一下
差不多熬到这种程度就可以了,晾凉后储存到冰箱。
要吃的时候舀两勺放入煮好的面条里搅拌,再加点午餐肉煎蛋肉松,美味~
小贴士
全程一直开着最小火
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