简易版越南粉 PHO食谱大全及做法，烹饪好吃的简易版越南粉 PHO方法

总觉得在美国吃的越南粉和正宗的还是有些差距的~不过没有如果越南的我 还是挺中意这种味道滴 关键做法简单 大人孩子都爱吃

用料  

简易版越南粉 PHO的做法  

1. 洋葱和姜切好 用炒菜锅"包"一下 就是用小火烘干一下

2. 变成这样就可以了

3. 大料 草果 桂皮 也一样烘干一下

4. 然后是小茴香 研磨瓶里的黑椒拿不出来 所以直接磨了一点

5. 把所有烘干过的材料一起放进纱布包封口备用

6. 牛肉冷水下锅 ➕2段大葱 一块姜 料酒 大火煮开 然后不要汤只要肉

7. 准备一锅开水 加入焯过的牛肉 料包 25克冰糖 60毫升鱼露 汤要多 到上限那里 用高压锅煲汤的模式 完成以后用盐和鱼露调味就可以啦

8. 粉是这种 提前半个小时泡软 煮1分钟就熟 在准备一些自己喜欢的青菜

9. 煮好的粉捞出来 配上青菜 再把牛肉和汤浇上 葱花香菜提味 再来点儿柠檬汁 吃吧

小贴士

1 牛肉不用非得是牛腩牛肋排 我家小朋友喜欢肥肉滑溜溜的口感 所以我选了这两种肉 汤做好之后会有一层油 撇掉就好啦  
2 高压锅选择煲汤到时间以后可以尝尝肉 如果不够烂糊 可以再用牛肉档在压一次 我一般会煲汤之后 加盐和鱼露 然后再用牛肉档压一次 牛腩更软烂 排骨会脱骨
3汤要多 一顿吃不完可以冻起来 再吃的时候超方便