夏日里最好吃的凉面食谱大全及做法，烹饪好吃的夏日里最好吃的凉面方法

对于吃货们来说，比天气热更让人难以忍受的就是日渐低迷的食欲！正当三伏天，感觉吃什么都没胃口...这个时候，最馋的就是凉皮、凉粉、凉瓜...这些凉字辈的美食了，来一碗这料足味美的凉面开开胃！

煮好的面条过凉水后变得爽滑筋道，拌上调料、撒上葱花、泼上自制辣油！这味道尝过就忘不掉！今天我就为你准备了这能瞬间打开你夏日味蕾的凉面！一起来看看吧～

用料  

夏日里最好吃的凉面的做法  

1. 凉面食材：手打面（根据自己需要买适当的量） | 胡萝卜 | 鸡蛋 | 黄瓜 | 美式火腿片
   大蒜 | 葱 | 香菜 | 辣椒

2. 1、黄瓜用刨丝器刨成丝，或者自己切丝尽可能的切细切均匀

3. 2、胡萝卜用刨丝器刨成丝

4. 3、把火腿切成丝

5. 4、鸡蛋打到碗里，倒入少量盐

6. 5、倒入少量料酒

7. 6、鸡蛋打散

8. 7、锅内倒少许油，用厨房纸巾把锅面的油擦均匀

9. 8、开小火热锅，鸡蛋摊成薄皮

10. 9、待蛋皮金黄，没有多余的蛋液就关火盛出，不要焦了

11. 10、煎好的蛋皮切成均匀的丝

12. 11、把这些切成丝的配料放置一旁待用，有自己喜欢的食材也可以放

13. 12、锅内烧水，倒适量盐

14. 13、滴几滴油

15. 14、待水烧开后，放入手打面

16. 15、手打面煮熟之后，捞出放入凉开水内备用

17. 16、小米辣切丁、蒜切成蒜末、葱切小段

18. 17、把切好的辣椒、蒜、葱放入碗中，根据个人口味倒少许辣椒面，淋上热油

19. 18、加入一勺老抽

20. 19、加入一勺生抽

21. 20、加入半勺糖

22. 21、加入一点点盐，因为生抽老抽都比较咸

23. 22、把所有调料搅拌均匀

24. 23、把凉面和切成丝的配料在盘子里摆好

25. 24、淋上做好的辣油

26. 25、放上自己爱吃的油豆、香菜等，也可以放花生米

27. 喜欢吃酸的也可以多到点醋也是很好吃的！[阴险]这道凉面刚做好的瞬间就被我们抢空了，因为实在是太美味了，根本就不够吃！夏天的时候准备上这么一碗香辣酸爽的凉面，就人生圆满了！人生就圆满啦~~~  ，口水已经泛滥了 今晚吃了好几碗😋，365天美食不重样，制作过程中有任何问题，可以添加我微信：13914986086，随时为大家解答