秋葵丸子双椒凉面做法烹饪大全 地道秋葵丸子双椒凉面如何做
- 面条
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清冰箱的好法子
冰箱剩了八棵秋葵
五颗暖男厨房的猪肚丸
想吃凉面不想吃麻酱的
想起七爸的万能蘸水
可不可以拿来拌凉面呢?
结果是好吃,就是有点辣!辣!辣!
用料
凉面 | 一人份 |
暖男厨房的猪肚丸 | 5颗 |
秋葵 | 8颗 |
二筋条青椒 | 一个 |
小米辣 | 一个 |
仔姜 | 一块 |
独蒜 | 一颗 |
蚝油 | 一勺 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 一丝丝 |
醋 | 少许 |
番茄 | 半个 |
秋葵丸子双椒凉面的做法
把买来的凉面放一个大碗里,挑散。
番茄烫皮,剥皮,取一半切末儿,装在一个小碗里。我烫了两个,剩下的一个半被我切了拿白糖腌。幸好腌了这碗糖番茄,吃完面拿来解辣,不要太爽!
秋葵整个烫熟,切片,放面碗里。
丸子煮熟,切块,还是放面碗里,与面拌好。仔姜切丝,蒜压成泥,青椒和小米辣切末儿,一起放入装番茄末儿的小碗里,加蚝油,生抽,白糖少量,用少量白开水冲开搅匀。喜欢酸的可以自己加醋或者柠檬汁,或者按自己的喜好加花椒或芝麻油。
调好料放冰箱冷藏。吃时在步骤一的面碗里到入步骤二调好的料。调料搅拌均匀,开吃。
小贴士
注意,这个面比较辣!怕辣的有三种解决办法,1.加醋。2.加糖。3.切辣椒时切大块点,就没切末儿那么辣。
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