香辣牛肉盖浇面做法烹饪大全 地道香辣牛肉盖浇面如何做

白天带孩子出去学习，回到家时间紧张来不及做复杂、多样的菜。就一个菜搞定一家三口的饭。很香！关键孩子爱吃。

用料  

香辣牛肉盖浇面的做法  

1. 牛肉切丝（如果跟我一样想懒省事，直接买超市里下火锅的牛肉片，再自己切碎点)。加入2勺料酒，3⃣️勺生抽，2勺糖，1⃣️勺盐，5⃣️个姜条。拌匀腌制20分钟。

2. 红椒、青椒、蒜瓣，全部切丝装在一个盘备用。

3. 花椒、桂皮、八角、香叶，冲洗一下放在一个碗里备用。

4. 锅中放油，烧热后放入5⃣️片姜条

5. 倒入香料碗中的所有香料，加入1勺豆瓣酱，翻炒出香味。

6. 倒入腌制好的牛肉丝，大火翻炒4⃣️分钟左右，倒入3⃣️勺生抽，继续翻炒至牛肉颜色变白变浅

7. 倒入青椒红椒蒜瓣丝，翻炒均匀。可以再适量撒点糖提味。

8. 待青椒红椒煸软，即可出锅。

9. 香辣牛肉丝盛出锅入盘。再单独用大锅煮开水，放入面条。

10. 我是准备3⃣️份面条，准备3⃣️个大碗，碗里放点香油、生抽。等面条煮熟，放入碗内，倒入牛肉丝。

11. 完成。

12. 开吃！

小贴士

一家三口来不及做太多菜，可以一菜搞定晚餐或者中餐。因为孩子太小吃不了辣椒，所以红椒我选用的是彩椒。但是食材我备注是尖红椒，因为不考虑孩子，还是选用尖红椒更出味。