海鲜蘑菇面-阿Q私家小厨食谱大全及做法,烹饪好吃的海鲜蘑菇面-阿Q私家小厨方法
- 面
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超级简单的海鲜蘑菇面,用材简单,做起来也超级方便。
味道鲜美又营养,棒棒哒~
用料
虾 | |
蛤蜊 | |
蘑菇 | |
番茄 | |
油菜 | |
葱姜蒜 | |
盐 | |
料酒 |
海鲜蘑菇面-阿Q私家小厨的做法
各种菜都准备好了,洗干净切好。
热油爆葱姜蒜
倒入番茄炒,其实不放番茄也可以,我喜欢番茄,提味儿
倒入蘑菇翻炒
倒入蛤蜊
大虾,喷上料酒去腥,加适量盐
倒上水开锅,基本上就汤底就好了,海鲜和蘑菇的鲜味完胜各种调料
避免变色应该用清水烫油菜,我懒了直接扔进汤里煮了。
换锅煮熟面捞起,倒上海鲜汤和各种料。
完美。
小贴士
1. 尽量选择新鲜的食材,我说的是海鲜,越新鲜越鲜。
2. 食材上来讲,海鲜品种多少都无所谓,番茄啊,蘑菇啊,香菇啊其实也是加不加都无所谓,看自己口味,放的少就清淡点儿,多就味道浓郁一点儿。
3. 虾一定要带皮儿煮,这样汤汁才充满海鲜味儿十足还补钙呢。别煮太久,虾肉会老。
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