钰厨:阳春面做法烹饪大全地道钰厨:阳春面如何做

面
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钰厨妹子是上海长大的浙江人，小的时候上学路上都会去本地人的面馆来一碗阳春面或者是炸酱面，内个味道不要太香～～

用料

挂面	一把
猪油（自己熬的，买不到）	一勺
生抽	看着来（不要放太多，会咸）
盐	一丢丢
葱沫	可不放
嫩青菜	一颗（可不放）

钰厨:阳春面的做法

视频里有需要用到的材料。1-先把盐，酱油，一勺猪油放到碗中。2-热水烧开倒一部分在碗中冲好汤底。3-挂面煮5分钟左右捞入碗内。4-可以放入葱花等
成品

小贴士

生抽推荐李锦记的，我因为没有买到才用了海天的，味道相比来讲，李锦记的要好一点，比较鲜。

猪油如果买不到成品，可以去卖肉的地方买生猪油，让他给你切小一点能有多小有多小！！！自己回家弄也行，只是比较费刀。熬的时候倒一小碗水在锅里，然后把猪油放进去，大火煮，水开后小火熬，要时刻翻动，不然糊了就不好了。熬到只有黄金渣渣的时候，关火，滤渣，把油倒在一个抗热的容器里就完成了。
！！！保存:阴凉处，太阳直射不到的地方！！冰箱最好。

油泼辣子:辣椒面多一点，盐一丢丢，花椒面一丢丢，芝麻一丢丢
具体比例6:1:2:3

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