西红柿面疙瘩做法烹饪大全 地道西红柿面疙瘩如何做

一直都做不好面疙瘩，看了孔老师的《不用揉面就能吃的美味面食——西红柿小鱼面疙瘩》，试做了一次后，就喜欢了这个食谱。
孔老师的这款食谱见：
这次我加了自己喜欢的材料，改了下下面疙瘩的方法，觉得这样做起来会更快些。

用料  

西红柿面疙瘩的做法  

1. 先做面疙瘩：面粉中加入2个鸡蛋、少许盐。清水分2-3次加入，用筷子搅拌至无干粉状态，面糊略粘稠即可，放一旁静置。我拍的视频传不上，只能截图。

2. 西红柿切小块，葱切末，紫菜过一下水后挤掉水。
   锅中适量食用油，倒入切小块的番茄煸炒出汁，然后加热水煮沸。

3. 煮西红柿汤的间隙，把面糊装到裱花袋中。

4. 西红柿汤煮开后，放入紫菜和虾皮滚一会，接着裱花袋剪一小口，将面糊挤到锅中。待面疙瘩浮起，就说明熟了。

5. 加入少许盐和酱油，再放入自己喜欢的酱料，出锅装盘，撒上葱末，即可食用。

小贴士

1.这个份量，我家3口人吃的饱饱的。
2.也可以放3个蛋，水适量减少些就行了，这样除以3就是每个人的分量，西红柿等配料的用量可以自行决定。